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Le crostatine integrali

a cura di Pastrychef Emanuela, Donata e Manuela

artigianalità in una crostatina integrale
artigianalità in una crostatina integrale

Le crostatine della pasticceria Aurora

Le crostatine integrali sono il classico culinario di cui vi parleremo in questa emozionante avventura gastronomica, all’interno della rubrica “Pasticceria a 6 mani“. In questo incantevole mondo dolce, tre abili pastrychef – Emanuela, Donata e Manuela di Aurora la Pasticceria – uniscono le loro forze per creare autentiche opere d’arte culinarie.

Ciò che rende queste crostatine così straordinarie è la loro profonda dedizione agli ingredienti naturali di massima qualità. Qui, nel loro laboratorio, la pasta frolla viene realizzata con farina integrale, conferendo a questo dolce una nota di rusticità e genuinità che si fonde armoniosamente con l’incredibile aroma delle scorze d’arancia e limone grattugiate.

artigianalità in una crostatina integrale

Le crostatine integrali

Emanuela, Donata e Manuela
Le crostatine integrali sono un classico gastronomico di cui vi parleremo in questa emozionante avventura gastronomica, all'interno della rubrica "Pasticceria a 6 mani". In questo incantevole mondo dolce, tre abili pastrychef - Emanuela, Donata e Manuela di Aurora la Pasticceria - uniscono le loro forze per creare autentiche opere d'arte culinarie. Ciò che rende queste crostatine così straordinarie è la loro profonda dedizione agli ingredienti naturali di massima qualità. Qui, nel loro laboratorio, la pasta frolla viene realizzata con farina integrale, conferendo a questo dolce una nota di rusticità e genuinità che si fonde armoniosamente con l'incredibile aroma delle scorze d'arancia e limone grattugiate. Ma non è solo il palato ad essere conquistato da queste prelibatezze. La filosofia di Aurora la Pasticceria è fondata sulla cura della vostra salute e del vostro benessere. Queste crostatine integrali sono prive di lattosio e grassi animali, adatte a soddisfare una vasta gamma di diete e stili di vita, senza mai compromettere il gusto straordinario che le contraddistingue. Così, vi invitiamo a unirvi a noi in questo straordinario viaggio nel mondo della "Pasticceria a Sei Mani". Scoprirete che la passione, la dedizione e la collaborazione possono davvero portare a risultati straordinari in cucina, mentre indulge nel piacere di questi capolavori culinari che fondono l'arte della pasticceria con l'amore per la salute e il benessere.
Portata Colazione, Dolce
Cucina Ciociara, Italiana
Porzioni 15 crostatine

Ingredienti
  

  • Per 15 crostatine di diametro di 8cm
  • 300 gr farina 0
  • 200 gr farina integrale
  • 100 gr olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 190 gr zucchero di canna
  • 12 gr lievito
  • scorza di arancia grattugiata
  • scorza di limone grattugiata

Istruzioni
 

  • Cominciamo dalla base, la pasta frolla. In una ciotola capiente, mescolate la farina 0, la farina integrale, lo zucchero di canna e il lievito. Aggiungete le scorze grattugiate di arancia e limone per un tocco di freschezza.
  • Ora, versate l'olio di semi di girasole e aggiungete le uova. Mescolate tutto delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Sarà una pasta morbida e profumata.
  • Prendete piccoli stampi da crostatine di circa 8 centimetri di diametro, ideali per porzioni individuali. Dopo aver preparato la pasta frolla, prendete un mattarello e stendete la pasta su una superficie leggermente infarinata. Assicuratevi di ottenere uno spessore uniforme. Questa è la vostra base per le crostatine.
  • Ritagliare cerchi di pasta frolla e rivestite gli stampini per crostatine in modo da creare una base uniforme e un bordo leggermente rialzato. Potete anche utilizzare le mani per adattare la pasta alla forma degli stampini, facendola aderire bene.
  • Una volta farcite, mettete le crostatine nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti.
  • Ecco fatto! Ora potete gustare le vostre crostatine integrali fatte in casa, pronte a soddisfare la vostra voglia di dolcezza in modo sano e gustoso.
Keyword Crostatine, dolce per la colazione, dolce secco
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