La spesa di agosto: un viaggio tra sapori e profumi di stagione

La spesa di agosto: un viaggio tra sapori e profumi di stagione

Agosto è il mese ideale per godersi una spesa rilassata in un mercato a km zero, immersi nell’atmosfera di un paesino sul mare o di un villaggio in montagna. Che siate in vacanza o ancora in città, l’estate offre i suoi migliori prodotti.

I tesori dell’orto estivo

Non possono mancare peperoni, melanzane, zucchine e pomodori. Questi ortaggi estivi, benché disponibili tutto l’anno, raggiungono ora il loro massimo sapore. Perfetti per chi non vuole passare troppo tempo ai fornelli, si prestano alla preparazione di fresche insalate con ravanelli, lattuga, cetrioli, rucola, carote e sedano. Inoltre, è il momento dei fiori di zucca e delle prime zucche, insieme ai porcini che ci ricordano che l’autunno non è lontano. Fagioli freschi, fagiolini e taccole completano il quadro, perfetti per essere sgranati in compagnia dei bambini durante le calde ore pomeridiane.

Frutta: un’esplosione di dolcezza

Agosto è il mese dei frutti dolcissimi, più zuccherini delle caramelle ma decisamente più sani. Anguria, fichi e fichi d’India continuano a rinfrescare e addolcire i pasti estivi. È anche il momento migliore per i frutti di bosco: more, mirtilli, ribes, lamponi e uva spina. Pesche, susine, albicocche e meloni sono ancora presenti, mentre le prime pere e mele iniziano a comparire, accompagnate dall’uva.

La spesa di agosto dal pescivendolo

Anche il pesce ha la sua stagionalità: alici, dentice, sardina, sgombro, spigola e triglia sono le scelte migliori di questo mese. Il pesce azzurro, sano ed economico, è il protagonista indiscusso.

Erbe aromatiche: l’essenza dell’estate

Nessun piatto estivo è completo senza le erbe aromatiche. Agosto è il momento giusto per fare scorta di basilico, maggiorana, menta, peperoncino, prezzemolo e salvia. Essiccateli o preparate pesti e salse da congelare, per conservare i profumi estivi anche in inverno.

In conclusione, la spesa di agosto non è solo un dovere, ma un piacere. Approfittate di questo mese per riempire le vostre tavole con i migliori prodotti di stagione e godere del meglio che l’estate ha da offrire.