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Cibo di stagione – Aprile

a cura di La Redazione

15 Aprile 2024

Cibo di stagione – Aprile

Delizie di primavera: scopri i cibi di stagione di Aprile

La primavera è un momento di rinascita e rigenerazione, non solo per la natura ma anche per la nostra dieta. I mercati si animano con una nuova varietà di sapori. Aprile, in particolare, ci offre l’opportunità di rinnovare le nostre tavole con frutta, ortaggi e pesce di stagione, che promettono piatti freschi, nutrienti e pieni di colore. Vediamo quali sono questi doni primaverili.

Cibo di stagione – Aprile

Frutta di Aprile

Fragole: Simbolo della primavera, le fragole sono al loro apice in questo periodo, offrendo dolcezza e freschezza sia nei dolci che nelle insalate.

Kiwi: Ancora in stagione, i kiwi contribuiscono con la loro vivace acidità e un tesoro di vitamina C ai nostri frullati mattutini o insalate pomeridiane.

Mele: Sebbene disponibili tutto l’anno, certe varietà di mele sono particolarmente croccanti e succose in questo periodo, perfette per snack o per dolci al forno.

Ortaggi di Aprile

Asparagi: Verdi o bianchi, gli asparagi sono una vera prelibatezza di stagione, ottimi in una varietà di ricette dalla frittata ai risotti.

Carciofi: Versatili e gustosi, i carciofi trovano il loro picco in primavera e possono essere preparati in molti modi, da stufati a insalate.

Spinaci: Gli spinaci freschi di aprile sono un’aggiunta vibrante a insalate, frullati o piatti cotti, pieni di nutrienti e sapore.

 

Pesce di stagione

Orata: Questo pesce di mare è una scelta perfetta per piatti leggeri, grazie al suo sapore delicato che si abbina bene con verdure di stagione.

Sogliola: La sogliola, preferibilmente pescata in primavera, offre una carne tenera che è deliziosa semplicemente arrostita o in piatti più elaborati.

Merluzzo: Il merluzzo, particolarmente buono in questo periodo, si presta a una varietà di ricette, dall’essere al forno a preparazioni in umido con pomodori e olive.

Ricette di stagione

Incorporare queste delizie di stagione nelle nostre diete non solo arricchisce il gusto dei nostri pasti ma supporta anche uno stile di vita sostenibile. Da un’insalata primaverile di spinaci e fragole a un delicato filetto di orata con un letto di asparagi, le possibilità sono infinite.

Abbracciare la stagionalità nel nostro consumo non solo ci permette di gustare prodotti al loro picco di sapore ma contribuisce anche alla riduzione dell’impronta ecologica. Questo aprile, lasciamoci guidare dalla varietà e dalla ricchezza dei prodotti che questa stagione ci offre, celebrando la natura con ogni boccone.











Ciociaria & Cucina Excellence nasce dall’idea di entrare nel mondo eno-gastronomico, di quella tipica realtà ciociara che si contraddistingue, non solo per una cucina fortemente legata al territorio e alla bellezza delle sue terre, ma per tutta quella eccellenza agricola e produttiva di cui tutta l'Italia ne è fiera.
Per questo motivo accompagneremo il lettore alla riscoperta di antichi sapori, sollecitando anche la sua voglia di conoscenza verso cammini storici-culturali, ambientali-escursionistici e enogastronomici. Metteremo in risalto ogni angolo che racchiude la storia di questa antica terra.

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