San Valentino da Tony

La cena di San Valentino al Ristorante da Tony

La cucina dell’amore, quando parla il mare

San Valentino non è una prova da superare.
È una scelta da fare con cura.

Al Ristorante da Tony, ad Ausonia, la sera del 14 febbraio prende la forma di un racconto che parte dal mare e arriva al cuore, senza scorciatoie. È una cena pensata per chi crede che l’amore vada accompagnato, non messo in scena. E per chi, a tavola, cerca ancora la verità dei sapori.

San Valentino da Tony

Tony Di Nardo, una cucina che non ha bisogno di spiegarsi

Tony Di Nardo non è uno chef che rincorre il momento.
La sua cucina è riconoscibile perché ha un passo costante, fatto di tecnica, memoria e rispetto per la materia prima. Il mare, soprattutto, non viene mai forzato: viene ascoltato.

Questa cena di San Valentino nasce così: non come un menu celebrativo, ma come un percorso coerente, dove ogni piatto ha un senso e una posizione precisa.

Un benvenuto che apre il dialogo

La serata si apre con un calice di Prosecco Brut e un crostino caldo con baccalà mantecato e zest di limone. Un inizio misurato, elegante, che prepara il palato e l’atmosfera. È il primo gesto, quello che mette tutti nella stessa condizione: rilassarsi.

Sinfonia di mare: il ritmo dell’antipasto

Il mare entra in scena con una sinfonia fatta di contrasti e delicatezze:
insalatina di polipo e patate, alici marinate con cipolla rossa, seppia scottata su cremoso di ceci. Tre preparazioni diverse, unite da una mano sicura, che lavora per sottrazione e non per accumulo.

Scrigno della passione: quando la pasta racconta

Il cuore della cena è racchiuso in un raviolo di cernia e pistacchio, accompagnato da una bisque leggera e una scorzetta d’arancia. Un piatto che parla di equilibrio, dove il mare incontra la dolcezza agrumata senza mai perdere identità.

Intreccio d’amore: il secondo che avvolge

Il trancio di salmone scottato con gamberoni e insalatina di finocchi agrumati chiude il percorso salato con un piatto che punta sulla pulizia e sulla profondità, lasciando spazio al gusto e alla condivisione.

Il finale, da condividere

Il dessert si chiama Cuore romantico: mousse al cioccolato e fragole con crumble croccante. Un dolce pensato per essere diviso, perché San Valentino, in fondo, è questo: stare nello stesso tempo, nello stesso piatto.

Un’esperienza completa, senza eccessi

La Cena di San Valentino al Ristorante da Tony è proposta a 50 euro a persona, con acqua e bevande incluse, ed è disponibile solo su prenotazione.

Una scelta chiara, che mette al centro l’esperienza e non la quantità.

📅 14 febbraio 2026
📍 Ristorante da Tony – Ausonia
📞 Prenotazioni: 0776 953 000

Perché l’amore, quando è autentico, non ha bisogno di effetti speciali.
Ha bisogno di una tavola giusta. E del tempo per restarci.