Settembre in tavola: è online il nuovo numero di Ciociaria&Cucina

Settembre è una soglia.

Una porta che si apre tra l’estate che sfuma e l’autunno che si prepara. È il mese dei ritorni, delle nuove partenze, dei pensieri che maturano lentamente — proprio come la frutta sulle tavole, le idee nelle cucine e le parole dentro le riviste.
Ed è con questo spirito che vi presentiamo il nuovo numero di Ciociaria&Cucina.

Un numero che non si limita a raccontare il cibo, ma prova a dare voce a chi quel cibo lo coltiva, lo trasforma, lo sogna, lo protegge. In ogni pagina si intrecciano storie vere, ricette che rispettano la stagionalità, scelte consapevoli e visioni creative. E tutto parte da una lettera: quella del nostro Editore, che questo mese costruisce un ponte — di parole, di pensiero, di umanità — tra la Ciociaria e il mondo.

Settembre in tavola: è online il nuovo numero di Ciociaria&Cucina

Dentro il numero: emozioni da assaporare

Il Giubileo 2025 ci conduce alla Certosa di Trisulti, dove silenzio e spiritualità diventano viaggio interiore.
Il basilico si fa protagonista di una cucina antispreco che profuma d’estate ma guarda lontano.
La rubrica vegetale apre nuovi orizzonti etici e creativi, con un affettato vegano che sorprende anche i più scettici.
Il vino torna con voce sommessa ma profonda: settembre, in un calice, raccontato dalla nostra sommelier.
Il gluten free trova spazio tra farine alternative, idee nuove e benessere quotidiano.
I nostri chef — colonne portanti di questo progetto — firmano piatti che parlano il linguaggio della terra e dell’anima.
E poi ci sono i fichi, le colazioni salate d’autore, le piadine che abbracciano due territori, gli amari d’eccellenza, le riflessioni che valgono più di mille slogan.

Un numero da portare ovunque

Questo magazine è nato per essere sfogliato con calma, per essere portato in viaggio, letto in treno, salvato sul telefono, condiviso con chi ama le cose belle.
È disponibile in formato digitale, gratuito, accessibile a tutti — perché il sapere, il gusto e la cultura non devono avere barriere.

Perché leggere Ciociaria&Cucina?

Perché qui dentro non troverete mai articoli senz’anima.
Troverete invece un progetto che cresce ogni mese, che ha il coraggio di parlare di cibo come strumento di cultura, di identità e di libertà. Un progetto che nasce in una terra vera e che ora — con radici ben piantate — guarda anche oltre confine.

E questa è solo la prima pagina di una stagione che si annuncia intensa.
Noi ci siamo. E tu?