Articolo · 24 mar 2025
Ricette di Pasqua: Roast-beef di scamone e radici arrostite
Il Roast-beef di scamone con radici arrostite di Stella Del Morrone è un piatto che propone per la Pasqua leggero e raffinato. La carne magra, cotta perfettamen...
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#ricette primaverili
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Articolo · 2 apr 2023
Agnolotti Primavera: pasta fresca ai carciofi e ricotta
Gli Agnolotti Primavera sono un primo piatto elegante e delicato, con pasta fresca ripiena di carciofi e ricotta, conditi con carciofi saltati, burro e parmigia...
Articolo · 16 mag 2026
Friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche
I friggitelli saltati con erbe aromatiche fresche sono un piatto semplice e immediato, perfetto per valorizzare gli ortaggi di stagione con pochi gesti.
Articolo · 24 mar 2026
Carciofi in doppia consistenza, crema di ceci al timo e fondo vegetale ristretto
Un piatto raffinato a base di carciofi lavorati in doppia consistenza, accompagnati da crema di ceci al timo e fondo vegetale ristretto. Una proposta elegante e...
Articolo · 24 mar 2026
Gnocchi verdi di piselli, carciofo in estrazione e menta selvatica
Gli gnocchi di piselli incontrano la crema di carciofi in un piatto primaverile elegante e bilanciato. Morbidi, freschi e profumati alla menta, rappresentano un...
Articolo · 24 mar 2026
Carnaroli mantecato agli asparagi arrostiti, clorofilla di piselli e mandorla affumicata
Un risotto agli asparagi e piselli che racconta la primavera in modo elegante e autentico. Cremoso, profumato e arricchito da mandorla tostata, è il piatto idea...
Articolo · 24 mar 2026
Pasqua nel segno del verde: la primavera che entra in cucina
Una Pasqua vegetale fatta di stagionalità, colore e leggerezza. Asparagi, piselli, carciofi e verdure primaverili diventano protagonisti di un menu completo, el...