#pasta fresca ripiena

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Ravioli del Plin con ricotta di pecora in brodo con polpettine di faraona

Una delle ricette più amate del nostro archivio torna protagonista: i Ravioli del Plin con ricotta di pecora ed erbette, serviti in brodo di faraona. Laura Pana...

Articolo · 12 giu 2026

Plin con melanzane e ricotta di bufala: la parmigiana che non riconoscerai

Piemonte e Campania nello stesso piatto, grazie a Cristina Todaro. Il plin — la pasta fresca della tradizione piemontese — si riempie di melanzane fritte e rico...