#funghi porcini

Articolo · 22 nov 2025

Black angus della ciociaria: dal Patricano, la carne che guarda il mare

A novembre, il ristorante Dal Patricano celebra l'eccellenza del Black Angus allevato sui monti di Amaseno. Scopri la carne che unisce marezzatura perfetta e al...

Articolo · 5 nov 2025

Tonnarelli all’uovo con funghi porcini, guanciale e caciocavallo affumicato

Tonnarelli all’uovo con funghi porcini, guanciale e caciocavallo affumicato: la ricetta autunnale dello chef Giorgio Alessio Bracaglia alla Locanda del Certosin...

Articolo · 5 set 2025

Il porcino, re d’autunno sulla tavola del Dal Patricano

Il porcino è il re dell’autunno al ristorante Dal Patricano. Emiliano Pellegrini racconta la magia di questo fungo e l’abbraccio con la carne locale, tra profum...

Articolo · 12 nov 2024

Il fungo porcino di Patrica: un tesoro di profumi e tradizioni

Il fungo porcino di Patrica: un tesoro di profumi e tradizioni [calameo code=006265472a58efda0e69c mode=viewer page=56 width=560 height=350 hidelinks=1] Il fung...

Articolo · 12 ago 2026

Fettuccine porcini e tartufo: la ricetta dal sapore di bosco