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Colomba pasquale fatta in casa

Alfio Mirone 2 min di lettura Vai alla ricetta
Colomba pasquale fatta in casa

Colomba pasquale fatta in casa di Angelica Baldassarra

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Colomba pasquale fatta in casa

La Pasqua è una festività importante per molti di noi, durante la quale siamo soliti riunirci in famiglia e condividere momenti di convivialità e allegria. Tra le tradizioni pasquali più amate e diffuse in Italia c'è la colomba pasquale, un dolce soffice e fragrante che rappresenta il simbolo della pace e della rinascita. Se sei alla ricerca di un'alternativa alla colomba pasquale industriale, che spesso risulta troppo dolce e poco genuina, la soluzione è prepararla in casa. Non c'è nulla di più gratificante e soddisfacente che creare con le proprie mani un dolce tradizionale, seguendo una ricetta semplice ma genuina. Preparare la colomba pasquale in casa richiede certamente un po' di tempo e di impegno, ma il risultato sarà senz'altro delizioso e apprezzato. Potrai personalizzare la tua colomba in base ai tuoi gusti, aggiungendo uvetta, arancia candita, mandorle o altro ancora. Inoltre, la colomba pasquale fatta in casa è anche un'ottima occasione per trascorrere del tempo in cucina con i propri cari, creando un momento di condivisione e di divertimento. Seguendo la ricetta della nostra Angelica Baldassarra, potrai preparare una colomba pasquale fatta in casa soffice e fragrante, perfetta per condividere con i tuoi cari durante le festività pasquali. Non ti resta che armarti di pazienza e di tanta passione per la cucina, e dare il via alla preparazione del tuo dolce pasquale! Colomba pasquale fatta in casa Colomba pasquale fatta in casa di Angelica Baldassarra

Ricetta · Colazione · Dessert

Colomba pasquale fatta in casa

A cura di Pastrychef Angelica Baldassarra

Ingredienti

Spunta gli ingredienti già acquistati: la lista resta memorizzata su questo dispositivo.

Quantità per 4 persone. I valori “q.b.” restano invariati.

La ricetta non indica le porzioni: il calcolo parte da una stima di 4 persone. Verifica le dosi in base alla resa indicata.

Preparazione

  1. 1
    In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il lievito di birra sbriciolato. Mescola bene.
  2. 2
    In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. 3
    Aggiungi al composto di uova e zucchero il burro morbido a pezzetti, il latte, la scorza grattugiata di limone e il pizzico di sale. Mescola bene.
  4. 4
    Aggiungi gradualmente la farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  5. 5
    Aggiungi l'uvetta (ammollata e strizzata) e l'arancia candita tagliata a pezzetti e impasta nuovamente.
  6. 6
    Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
  7. 7
    Trascorso il tempo di lievitazione, lavora l'impasto con le mani per qualche minuto e trasferiscilo in una teglia per colomba imburrata e infarinata. Forma la colomba e decorala con le mandorle intere, leggermente schiacciate.
  8. 8
    Copri nuovamente la colomba con un panno umido e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché risulta raddoppiata di volume.
  9. 9
    Inforna la colomba pasquale in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, finché risulta dorata e cotta all'interno.
  10. 10
    Sforna la colomba pasquale e lasciala raffreddare completamente.
  11. 11
    Spolverizza la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Buona preparazione e buona Pasqua!

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