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Fresco, cremoso e versatile, ideale per creare ricette in estate. Ne esistono tante varianti, dallo yogurt greco alle alternative senza lattosio, adatte ad ogni esigenza.
Saper leggere l’etichetta dell’acqua Saper leggere l’etichetta dell’acqua All’interno di uno stile di vita sano, oltre all’alimentazione equilibrata, è raccomandata una buona idratazione: è consigliabile bere almeno 1 litro e mezzo di acqua al giorno, quantità che può variare in base all’attività fisica e al clima. Una giusta idratazione ci consente di regolare la temperatura […]
La zucca: l’ortaggio dell’autunno La zucca: l’ortaggio dell’autunno Ortaggio autunnale per eccellenza, la zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. Ne esistono diversi tipi a seconda della forma, del fusto, del colore, delle dimensioni e del seme. La buccia può essere di colore verde scuro, giallo, arancione o marrone chiaro. La polpa, invece, varia dal giallo […]
È tempo di uva: con il suo risotto cremoso È tempo di uva: con il suo risotto cremoso Con l’inizio di Settembre andiamo verso la fine dell’estate e sulla tavola torna l’uva, frutto prettamente autunnale. In questo mese l’uva raggiunge la sua piena maturazione e si svolge la vendemmia, appunto la raccolta dell’uva. L’Italia è […]
Energy drinks e gli effetti che hanno sui più giovani Energy drinks e gli effetti che hanno sui più giovani In questo articolo vi voglio parlare di una categoria particolare di bevande, soprattutto per gli effetti che hanno sui più giovani. Gli Energy Drinks, o bevande energetiche, sono bevande che contengono caffeina (mediamente 150 mg/l), […]
I germogli, che crescono dai semi delle piante prima della loro maturazione, sono considerati super-food grazie alle loro alte concentrazioni di vitamine, minerali, amminoacidi e enzimi, rendendo le sostanze nutritive più facilmente assimilabili. Utili nei periodi di stress, stimolano le difese immunitarie, riducono il colesterolo e hanno benefici anti-età per la pelle. Esistono vari tipi di germogli, tra cui quelli di leguminose, ortaggi e cereali, che devono essere coltivati e conservati con attenzione. Non tutti i germogli sono commestibili e alcuni possono essere tossici. In cucina, offrono versatilità, arricchendo zuppe, insalate,…
Gennaio, mese di rinunce? Assolutamente no! Il primo mese dell’anno ci fa abbandonare gli interminabili pranzi del Natale e le merende a base di frutta secca e panettone, ma d’altro canto le verdure di Gennaio si prestano a deliziose zuppe calde e squisiti piatti gratinati al forno e insieme alla frutta proteggono il nostro sistema […]
