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Una ricetta fresca ed elegante firmata dalla chef Cristina Todaro: cubotti di baccalà con mango e zucchine, perfetti per l’estate 2025. Un piatto bilanciato e creativo da gustare freddo o tiepido.
Il Professore 3 arriva ad Atina: Alessandro Gassmann e Claudia Pandolfi scelgono ancora Le Cannardizie per una cena speciale. Tradizione, emozione e il piatto immancabile: i Cannaruti, ravioli ripieni con salsiccia e broccolo.
Ricetta antispreco perfetta per il mese di giugno: un cous cous di recupero arricchito con verdure estive, pomodorini maturi, cipolla rossa di Alatri e formaggio di capra locale. Un piatto sostenibile, sano e gustoso, ispirato alla tradizione contadina della Ciociaria, ideale per combattere lo spreco alimentare valorizzando i prodotti del territorio.
Una crostata estiva semplice e scenografica: prova la galette rustica di pesche, ricotta di bufala e mirtilli. Una ricetta facile da fare in casa, perfetta per l'estate.
La parmigiana di Ala Balabyshkina rivisita un classico con eleganza e creatività. Melanzane, mozzarella e sapori della Ciociaria in chiave estiva.
Scopri il Timballo di Bonifacio VIII, piatto storico di Anagni: fettuccine fatte in casa, ragù con polpettine e rigaglie, avvolti in prosciutto crudo. Un'esperienza culinaria unica nella Città dei Papi.
La ricetta casalinga del Timballo di Bonifacio VIII: fettuccine, ragù con polpettine, rigaglie di pollo e prosciutto crudo. Un piatto storico della tradizione ciociara.
Una caprese creativa e fresca con mozzarella di bufala di Amaseno, farcita con olio al basilico e servita su un gazpacho di pomodoro. Un piatto perfetto per la primavera e le prime giornate calde, firmato dalla giovane chef Ala Balabyshkina, che unisce tradizione e innovazione in una ricetta emozionante e sorprendente.
Scopri 6 ricette antispreco con uova di Pasqua e colomba avanzate. Idee golose firmate Ciociaria&Cucina per non sprecare nulla!
Ricetta antispreco con colomba avanzata: polpette dolci da forno con ricotta e cioccolato. Facili, leggere e perfette per ogni momento.
Scopri il french toast di colomba: una ricetta antispreco per trasformare gli avanzi di Pasqua in una colazione dolce e deliziosa.
Scopri il tiramisù fatto con colomba pasquale: una ricetta antispreco creativa, facile e perfetta per usare gli avanzi di Pasqua.
Recupera il cioccolato delle uova di Pasqua con una cioccolata calda speziata. Cremosa, profumata e perfetta per coccolarsi.
Ricetta facile per riutilizzare le uova di Pasqua: brownies al cioccolato fondente, golosi e antispreco. Pronti in pochi minuti!
Un primo piatto della tradizione pasquale ciociara: fettuccine fatte in casa condite con un ricco sugo di rigaglie di pollo, cipolla, sedano, passata di pomodoro e aromi. La chef Naomi Spaziani restituisce dignità a un ingrediente povero con una preparazione lenta, profumata e ricca di gusto
