Tag: ciociaria e cucina
Domenica 1° giugno 2025, Le Cannardizie di Atina ospita un doppio appuntamento tra cultura e gastronomia: alle ore 18:00 la presentazione gratuita del libro “Brigantaggio postunitario” di Fernando Riccardi, a seguire alle ore 20:00 la degustazione del tagliere dedicato alla brigantessa Michelina De Cesare, con salumi tradizionali, formaggi DOP e Vini di Atina. Un’esperienza tra storia e sapori da non perdere.
Domenica 1° giugno 2025 a Le Cannardizie di Atina si terrà la presentazione gratuita del libro "Brigantaggio postunitario" di Fernando Riccardi, seguita da una conviviale con degustazione di un tagliere dedicato alla brigantessa Michelina De Cesare. Salumi tradizionali, formaggi DOP e vini di Atina per un evento tra storia e gusto.
Il biancospino è una pianta dalle radici antiche, ricca di antiossidanti e benefici per cuore, sistema nervoso e circolazione. Scopri i suoi usi, le leggende e le applicazioni moderne in fitoterapia.
Un editoriale satirico che racconta con ironia il nuovo fenomeno social: i politici che fanno concorrenza ai comici. Da figure istituzionali a protagonisti virali, i politici ormai conquistano follower con gaffe, battute involontarie e video da record. Mentre rubano la scena agli artisti veri, aumentano consensi, stipendi e visibilità. E noi ridiamo… ma paghiamo. Anche il biglietto.
La vitamina K è fondamentale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. Scopri cause, sintomi e alimenti ricchi di questa vitamina, e quando può diventare carente.
La ricetta casalinga del Timballo di Bonifacio VIII: fettuccine, ragù con polpettine, rigaglie di pollo e prosciutto crudo. Un piatto storico della tradizione ciociara.
Se il politico vuole fare il manager dell’Italia, dovrebbe aprire un’azienda e smettere di trattare i cittadini come dipendenti senza diritti.
La mozzarella di bufala di Nonna Pitta rappresenta un’eccellenza del territorio di Amaseno, realizzata con filiera controllata, rispetto del benessere animale e tradizione casearia. Un prodotto di qualità scelto anche da grandi chef, come Ala Balabyshkina nella sua caprese rivisitata.
A Isola del Liri sta per aprire la nuova cornetteria di Davide: in arrivo il Cubotto, un lievitato artigianale unico, tutto da scoprire.
Paola Pisano racconta con toccante delicatezza la sua infanzia in un quartiere operaio argentino e riflette sul valore della Festa del Lavoro, ricordando le lotte sindacali dimenticate, la dignità dei lavoratori e l’assenza di memoria nei contesti moderni, come il Texas di oggi.
Maggio è il mese in cui la natura si risveglia con forza e regala i suoi frutti più veri e gustosi. Tra i protagonisti di stagione spiccano le fragole, dolci e succose, simbolo della primavera che si fa matura. Nell’introduzione narrata, celebriamo la bellezza della stagionalità legata al territorio ciociaro, riscoprendo verdure depurative, frutta colorata e pesce fresco. Una guida poetica ma concreta alla spesa di maggio, per mangiare bene, in armonia con la natura.
La Pasta mista con carciofi e salsiccia firmata dalla chef Naomi Spaziani è un piatto rustico e saporito che celebra l'inizio della primavera con ingredienti semplici e gustosi. Una ricetta che unisce il profumo della terra alla tradizione della cucina familiare, perfetta anche tiepida nei primi giorni di più caldi.
Una caprese di mozzarella di bufala reinventata dalla chef Ala Balabyshkina con gazpacho di pomodoro e olio al basilico. Una ricetta primaverile che esalta i prodotti del territorio, unisce tradizione e creatività e conquista i palati con pochi ingredienti di altissima qualità.
Lo yogurt è un alimento fermentato ricco di benefici per l’intestino e la salute generale. Il Dr. Colasanti ne analizza le proprietà scientificamente dimostrate, confrontandolo con i prodotti industriali e spiegando come prepararlo in casa in modo naturale, con un approfondimento anche sul kefir, probiotico ancora più potente.
Un editoriale che celebra il lavoro, il gusto e l’autenticità. Il numero di maggio di Ciociaria&Cucina profuma di passione e bellezza vera.
