Pizzeria da Salvo

Pizzeria da Salvo

L’arte napoletana della pizza nel cuore di Frosinone

Nel pieno centro di Frosinone, la pizzeria Da Salvo – La Pizzeria Verace è molto più di un locale: è un piccolo tempio dedicato alla pizza napoletana autentica, dove profumi, gesti e lieviti si fondono in un’armonia perfetta.
Dietro il banco c’è Salvatore Martella, pizzaiolo di grande esperienza e sensibilità, che ha trasformato la sua passione in un linguaggio universale fatto di semplicità, dedizione e rispetto per la tradizione.

Qui la pizza non segue le mode: le crea.
Ogni impasto nasce dal tempo, dalla cura e da un amore profondo per la scuola partenopea. La cottura nel forno a legna, il cornicione alto e alveolato, la consistenza leggera e fragrante raccontano una storia che profuma di autenticità e territorio.

Tradizione e innovazione nello stesso impasto

L’arte di Salvatore Martella affonda le radici nella tradizione napoletana ma guarda al futuro con spirito curioso e moderno.
La sua pizza è il risultato di una lievitazione naturale di oltre 24 ore, realizzata con farine selezionate, lievito madre e un’attenta gestione delle temperature.
Il risultato è un impasto elastico, leggero e digeribile, dal bordo dorato e arioso, che unisce croccantezza e morbidezza in perfetto equilibrio.

Ogni dettaglio, dagli oli extravergine alla mozzarella fresca, dai pomodori San Marzano DOP al basilico profumato, è scelto con rigore e rispetto.
Per Salvo, la qualità non è un’aggiunta: è la base su cui costruire tutto il resto.

Il menu: tra classico e contemporaneo

La carta propone un viaggio che parte dalle grandi classiche – come la Margherita e la Marinara – fino alle pizze gourmet che raccontano i sapori del Mediterraneo e le eccellenze locali.
A completare l’esperienza, fritti croccanti, antipasti sfiziosi e dolci fatti in casa, per una cena che parla di convivialità e passione.

Ogni pizza è pensata per essere condivisa, come nelle tavolate di una vera famiglia napoletana, dove il cibo è un gesto d’amore e di appartenenza.

L’esperienza “Da Salvo”

Entrare nella pizzeria di Salvatore Martella significa immergersi in un’atmosfera calda e accogliente, dove il profumo del forno a legna ti avvolge fin dalla soglia.
L’ambiente è informale e curato, ideale per famiglie, coppie e gruppi di amici.
Il servizio è rapido, sorridente, mai impersonale: ogni cliente viene accolto come un ospite, con la stessa cordialità che da sempre contraddistingue l’ospitalità del Sud.

Alla Pizzeria Verace Da Salvo, tradizione e innovazione si incontrano in un impasto che profuma di passione, territorio e autenticità.
Una tappa imperdibile per chi ama la vera pizza napoletana, leggera, viva e indimenticabile.

📍 Info

Località: Frosinone – centro città
Pizzaiolo: Salvatore Martella
Cucina: Pizzeria napoletana verace
Metodo: Lievitazione naturale, farine selezionate, cottura nel forno a legna
Specialità: Pizza verace napoletana, pizze gourmet, fritti e dolci della casa
Carta: Selezione di birre artigianali e vini del territorio
Ambiente: Informale e accogliente, ideale per famiglie e gruppi
Apertura: Tutto l’anno

Scopri Da Salvo – La Pizzeria Verace a Frosinone, dove l’arte napoletana incontra la passione di Salvatore Martella.
Una pizza che non si dimentica, fatta di lieviti vivi, ingredienti sinceri e un cuore che batte al ritmo del forno a legna.