Ricette e racconti
Le ricette della Ciociaria raccontate da chef e redazione: ingredienti, passaggi e dosi che si ricalcolano in base alle persone a tavola.
546 ricette · 524 articoli
590 risultati · azzera filtri
Dessert · Dolce
Semifreddo con spuma al caffè Campetelli Semifreddo con spuma al caffè Campetelli L'incontro perfetto tra dolcezza e intensità Scoprite il piacere di...
4 porzioni · dosi ricalcolabili
Primi piatti · primo vegano
Millefoglie al profumo di menta Esplorando la cucina naturale vegetale con Stefania Pelosio Benvenuti a “Anima Verde“, la rubrica dedicata alla cucina...
2 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Fettucce con peperoni, lardo e fonduta di pecorino Benvenuti nel fantastico mondo della Chef Naomi Spaziani, dove tradizione e eccellenza culinaria si...
2 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · Secondi Piatti
Tortillas di zucchine e gazpacho bianco Con l'estate che porta i suoi doni di ingredienti freschi e profumati, la chef Cristina Todaro ci delizia con...
4 Tortillas · dosi ricalcolabili
Antipasti · Secondi Piatti
Cubotti di baccalà, mango e zucchine Questa ricetta combina sapientemente il baccalà, le zucchine e il mango in un trionfo di sapori estivi. La proven...
4 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · Secondi Piatti
La panzanella La panzanella è un piatto molto amato per la sua semplicità e bontà. La sua origine è legata alla tradizione contadina e povera, ed è un...
Primi piatti
Rigatoni con la Pajata La sua abilità culinaria si manifesta non solo nella scelta degli ingredienti freschi e di alta qualità, ma anche nella present...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Cucina la Fiorentina con Stella e Gianni per una deliziosa esperienza estiva Introduzione La carne alla griglia è un must dell'estate, e quale modo mi...
Primi piatti
Fusillone con cozze e pecorino su crema di fave Fusillone con cozze e pecorino su crema di fave Un piatto che unisce i sapori del mare e della terra,...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
TORRE DI ZUCCHINE La Torre di Zucchine è un piatto vegetariano delizioso e nutriente che si adatta perfettamente a uno stile di vita in sintonia con i...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Rigatoni con pesto siciliano Buon appetito! Primi piattiItaliana, sicilianapesto alla siciliana, pistacchio, primo piattoChef Cristina Todaro La Sicil...
4 persone · dosi ricalcolabili
Dessert · Dolce
Tarteletta con mousse di bufala La nostra Tarteletta è un'esplosione di sapori e consistenze. Una frolla accoglie una delicata mousse di bufala, mentr...
Dessert · Dolci
Pasticcio alle visciole Nel meraviglioso villaggio di Guarcino viveva Federica, una piccola pasticciera. La piccola pasticcera Un giorno, decise di sp...
1 pasticcio da 35cm · dosi ricalcolabili
Dessert · Dolce
Semifreddo in zuppetta di fragole Un dolce che stupisce e conquista: il semifreddo in zuppetta di fragole alla mozzarella di bufala DOP. Una creazione...
4 persone · dosi ricalcolabili
Antipasti · Secondi Piatti
Tartare di tonno e spada in salsa alle fragole Tartare di tonno e spada: un antipasto fresco e originale con la salsa alle fragole La primavera è la s...
Secondi Piatti
Involtino di Rana Pescatrice al prosciutto di Parma L'involtino di Rana Pescatrice al Prosciutto di Parma è un piatto raffinato e gustoso, che unisce...
2 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Polpo nelle fragole Mi sPolpo nelle fragole Il piatto di Cristina è una delle ricette più intriganti e insolite della cucina mediterranea. La sua prep...
4 persone · dosi ricalcolabili
Dolce · Dolci
Il Visciolotto: la dolce creazione nata per errore dell'estroso Chef Luca Verdecchia del Ristorante Rocca di Rivituro, si è affermato come un capolavo...
