Ricette e racconti
Le ricette della Ciociaria raccontate da chef e redazione: ingredienti, passaggi e dosi che si ricalcolano in base alle persone a tavola.
546 ricette · 524 articoli
590 risultati · azzera filtri
primi
La Pasta mista con carciofi e salsiccia firmata dalla chef Naomi Spaziani è un piatto rustico e saporito che celebra l'inizio della primavera con ingr...
4 persone · dosi ricalcolabili
primi · secondo
La Coda alla Vaccinara reinterpretata dalla chef Stella Del Morrone è un piatto ricco e autentico, servito con pasta di grano Senatore Cappelli e prep...
4 persone · dosi ricalcolabili
Secondi Piatti
Una caprese creativa e fresca con mozzarella di bufala di Amaseno, farcita con olio al basilico e servita su un gazpacho di pomodoro. Un piatto perfet...
4 persone · dosi ricalcolabili
primi
Scopri come preparare i gnocchetti acqua e farina con zucchina bianca di Fondi, gamberi e fonduta di pecorino: una ricetta estiva, genuina e legata al...
4 persone · dosi ricalcolabili
primi · primi di stagione
La Lasagnetta di Primavera della chef Cristina Todaro è un primo piatto elegante e stagionale che celebra i sapori freschi dei carciofi e degli aspara...
4 persone · dosi ricalcolabili
Dessert · Dolce
Ricetta antispreco con colomba avanzata: polpette dolci da forno con ricotta e cioccolato. Facili, leggere e perfette per ogni momento.
10 polpettine · dosi ricalcolabili
Dessert
Scopri il french toast di colomba: una ricetta antispreco per trasformare gli avanzi di Pasqua in una colazione dolce e deliziosa.
4 fette · dosi ricalcolabili
Dessert
Scopri il tiramisù fatto con colomba pasquale: una ricetta antispreco creativa, facile e perfetta per usare gli avanzi di Pasqua.
6 persone · dosi ricalcolabili
Dessert
Una mousse leggera al cioccolato con crumble di colomba: ricetta veloce e antispreco per usare gli avanzi di Pasqua con gusto
4 bicchierini · dosi ricalcolabili
Dessert
Recupera il cioccolato delle uova di Pasqua con una cioccolata calda speziata. Cremosa, profumata e perfetta per coccolarsi.
2 porzioni · dosi ricalcolabili
Dessert · Dolci
Ricetta facile per riutilizzare le uova di Pasqua: brownies al cioccolato fondente, golosi e antispreco. Pronti in pochi minuti!
8 porzioni · dosi ricalcolabili
Dessert
Una cheesecake fresca e delicata, realizzata con mozzarella di bufala Nonna Pitta e fragole fresche, perfetta per chiudere in dolcezza il pranzo pasqu...
4 persone · dosi ricalcolabili
secondi di carne
Un filetto di bufala saporito e aromatico, arricchito con erbe fresche del territorio ciociaro, ideale per sorprendere durante la Pasqua.
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Un risotto cremoso e raffinato preparato con mozzarella di bufala ciociara, impreziosito dalla freschezza del lime, ideale per un menù pasquale gourme...
4 persone · dosi ricalcolabili
antipasto
Un antipasto primaverile che abbina la mozzarella di bufala Nonna Pitta con una delicata crema di asparagi freschi e mandorle croccanti.
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Un primo piatto della tradizione pasquale ciociara: fettuccine fatte in casa condite con un ricco sugo di rigaglie di pollo, cipolla, sedano, passata...
4 persone · dosi ricalcolabili
Primi piatti
Il sapore autentico della Pasqua Ci sono piatti che profumano di ricordi, di tavole imbandite, di voci che si rincorrono tra le stanze nelle mattine d...
55 min 4 persone · dosi ricalcolabili
Street food
Il Tarallo 'nzogna e pepe è una ricetta tradizionale napoletana legata alla Pasqua e alla Pasquetta, oggi sempre più diffusa anche in Ciociaria. Crocc...
