Frantoio: come scegliere il migliore per la campagna olearia 2026-2027
La campagna olearia 2026-2027 è iniziata: come scegliere il frantoio giusto per trasformare le proprie olive in un extravergine di qualità? Una guida pratica tr...
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Mondo Olio
La terra ha cambiato calendario: vendemmia e olive 2026 arrivano prima in Ciociaria
Caldo e siccità hanno cambiato il calendario agricolo della Ciociaria: vendemmia e raccolta delle olive 2026 partiranno in anticipo. Dai vigneti agli oliveti, i...
L'olio buono non va in vacanza
Con l’arrivo dell’estate, i piatti diventano più leggeri e l’olio extravergine assume un ruolo ancora più importante. Frantoio Cerquozzi racconta il valore di u...
Alfredo Cetrone: l’olio di Sonnino che ha cambiato il modo di leggere l’extravergine
L’Azienda Agricola Alfredo Cetrone rappresenta una delle eccellenze dell’olio extravergine nel Lazio. Tra cultivar Itrana, lavorazioni attente e oli come IN, DE...
EVO Experience a Piglio, l’olio diventa cultura viva
Sabato 14 marzo a Casale Verdeluna (Piglio) l’olio extravergine diventa esperienza con la Dott.ssa Eleonora Quattrociocchi. Corso teorico, laboratorio sensorial...
Olea Salus, l’olio che nasce dal tempo (e dall’amore per la terra)
Un racconto autentico su Olea Salus, il progetto agricolo di Fabio Marra e Simone Bronchard. Tra olio extravergine, vino e stagioni che si rincorrono tra Ciocia...
Quando il frantoio si spegne
La fine della campagna olearia in Ciociaria è un momento sospeso e carico di significato. Tra frantoi che chiudono, riti di famiglia e bruschette condivise, l’o...
Olio a Monte 2025: il trionfo di Olea Salus e delle eccellenze del territorio
“Olio a Monte 2025” trasforma Monte San Giovanni Campano in capitale dell’olio EVO. Un evento tra degustazioni, prodotti tipici e la celebrazione di Olea Salus,...
Frantoio Cerquozzi: la nuova era del biologico in Ciociaria
Il Frantoio Cerquozzi di Boville Ernica compie un passo decisivo diventando biologico. La certificazione coinvolgerà sia la produzione interna che il conto terz...
L’Oro Verde: tradizione e innovazione nei frantoi d’eccellenza
La campagna olivicola 2024/2025 presenta sfide globali e nazionali, con un aumento della produzione mondiale di olio d'oliva ma un calo significativo in Italia....
Dalla Ciociaria alle Stelle Michelin
La Cantina Monticiana, situata a Monte San Giovanni Campano nel cuore della Ciociaria, è guidata con passione da Fabio Marra e Simone Broncard. L'azienda produc...
Fabio Marra: l’olio della Ciociaria conquista le stelle
Fabio Marra, ambasciatore della Ciociaria, conquista le cucine internazionali con il suo olio extravergine d’oliva biodinamico. Dalla Cantina Monticiana, incast...