L'acqua che accompagna la vita
L'acqua che accompagna la vita racconta il valore di una risorsa essenziale per la terra e per il cibo. Il Botanico Sociale accompagna il lettore tra orti, biod...
Categoria
Botanico Sociale
Il tempo di usare ciò che abbiamo coltivato
Dopo aver seminato e coltivato, maggio è il momento di usare davvero ciò che cresce. Zucchine, piselli, friggitelli ed erbe aromatiche diventano il punto di par...
Cosa coltivare ad aprile: dalla terra al vaso, il momento giusto per iniziare
Aprile è il momento giusto per iniziare a coltivare. Dalle insalate alle aromatiche, fino a pomodori e peperoncino, ecco cosa seminare in orto e in vaso per cos...
Agrumi: usarli bene è un atto culturale
Nel Botanico Sociale di questo mese gli agrumi diventano una chiave di lettura della cucina italiana: non protagonisti, ma strumenti di misura, equilibrio e ris...
Il legume d’inverno: cibo povero, gesto collettivo
Gennaio è il mese dei gesti lenti e dei legumi, semi resistenti che attraversano l’inverno e tengono insieme le comunità. In Botanico Sociale, il legume diventa...