Giorno: 9 Luglio 2026
La strada tra Tecchiena e Alatri non è una di quelle che percorri per caso. Eppure alla Gelateria Aurora dolce o salato ci arriva la gente, ci torna, ci porta qualcuno. Nel laboratorio ci sono Donata, Manuela ed Emanuela, tre pastry chef che vengono dalla pasticceria e portano nel gelato la stessa mentalità: prima la materia prima, poi tutto il resto. Aprono solo d'estate. Una scelta, non una mancanza. In un settore che spinge sempre più verso la destagionalizzazione, loro fanno il contrario e hanno le loro buone ragioni. Il risultato…
A Le Cannardizie di Atina arriva “Coluche & l’Apéro”, il Venerdì Fusion dedicato al legame tra la Valle di Comino e la Francia. Racconto della professoressa Paola Visocchi, vini Iure et Arma di Casalvieri e assaggi francesi.
Una ricetta estiva firmata da Ala Balabyshkina: pane casareccio in panzanella, stracciatella fresca di bufala, datterini confit, basilico e olio profumato. Un piatto fresco, semplice ed elegante, ideale come antipasto o piatto unico.
