Giorno: 12 Giugno 2026

Bruschette estive con crema di peperoni, pomodorini e basilico. Una ricetta semplice, colorata e ideale per aperitivi e cene informali.

Un editoriale di Alfio Mirone sul valore degli ottant’anni di pace vissuti dall’Italia e sulla necessità di scegliere diplomazia, cultura e dialogo invece di una nuova corsa al riarmo. Un racconto civile che parte dall’identità italiana, dai borghi, dalla memoria e dalla responsabilità verso le future generazioni.

Piemonte e Campania nello stesso piatto, grazie a Cristina Todaro. Il plin — la pasta fresca della tradizione piemontese — si riempie di melanzane fritte e ricotta di bufala, si adagia su una crema di datterini gialli e si completa con fonduta di parmigiano e datterini confit. Una ricetta che attraversa i confini senza chieder permesso.

K·Anithea porta la sambuca in una dimensione più calda, elegante e profonda. Il colore ambrato, l’affinamento di 12 mesi in barrique e l’incontro tra anice stellato, finocchietto selvatico e vaniglia Bourbon danno vita a un liquore raffinato e pieno di personalità.

Una pasta fredda con tonno, limone, capperi e prezzemolo, fresca e veloce da preparare. Perfetta per pranzo, cena o fuori casa.