Articolo · 18 apr 2025
Filetto di bufalo alle erbe aromatiche
Un filetto di bufala saporito e aromatico, arricchito con erbe fresche del territorio ciociaro, ideale per sorprendere durante la Pasqua.
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#ricetta pasquale
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Articolo · 18 apr 2025
Risotto mantecato con bufala e lime
Un risotto cremoso e raffinato preparato con mozzarella di bufala ciociara, impreziosito dalla freschezza del lime, ideale per un menù pasquale gourmet.
Articolo · 16 apr 2025
Fettuccine con rigaglie di pollo – La ricetta di Naomi
Un primo piatto della tradizione pasquale ciociara: fettuccine fatte in casa condite con un ricco sugo di rigaglie di pollo, cipolla, sedano, passata di pomodor...
Articolo · 16 apr 2025
Fettuccine con rigaglie di pollo - la storia
Un viaggio tra memoria e gusto alla scoperta delle fettuccine con rigaglie di pollo, piatto contadino della tradizione pasquale ciociara, reinterpretato con ris...
Articolo · 16 apr 2025
Tarallo 'nzogna e pepe
Il Tarallo 'nzogna e pepe è una ricetta tradizionale napoletana legata alla Pasqua e alla Pasquetta, oggi sempre più diffusa anche in Ciociaria. Croccante, sapo...
Articolo · 15 apr 2025
Arrosto di maiale alle erbe e agrumi
Scopri l'Arrosto di Maiale Nero alle Erbe e Agrumi, ricetta originale proposta da Stella del Morrone della Norcineria Macelleria La Car. Un piatto saporito e al...
Articolo · 15 apr 2025
Pizza Cas’ e Ova o Pizza Rustica di Pasqua
Scopri la ricetta della Pizza Cas’ e Ova di Nonna Anna, proposta dallo chef Fausto Ferrante. Una pizza rustica pasquale con formaggi e uova, da gustare fredda s...
Articolo · 15 apr 2025
Pigna di Pasqua, il dolce che lievita nel tempo e nel cuore
Scopri la storia della Pigna di Pasqua, il dolce tradizionale del Lazio che unisce fede, memoria e gusto. Con la ricetta della chef Cristina Todaro e la realizz...
Articolo · 6 apr 2025
Tortano napoletano contro Casatiello
Scopri la ricetta autentica del Tortano napoletano preparato dalla chef Cristina Todaro. Un lievitato ricco e saporito, perfetto per la Pasqua, con salumi, form...
Articolo · 6 apr 2025
TORTANO O CASATIELLO?
Scopri la differenza tra Tortano e Casatiello attraverso il racconto della chef Cristina Todaro, che condivide la ricetta pasquale tramandata dalla sua suocera...
Articolo · 25 mar 2026
Tartano sofficissimo di Pasqua
Il tartano soffice di Pasqua è un grande lievitato della tradizione campana. Pamela Liccardo propone una versione morbida e saporita, arricchita con patate, sal...