Articolo · 15 ott 2026
Grani antichi: dal campo al pane, una storia di territorio
Dal Senatore Cappelli al Gentil Rosso, Giuseppe Varone racconta la sua scelta di lavorare con grani antichi coltivati vicino al Forno Casamadre. Un viaggio tra...
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#pane artigianale
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Articolo · 7 ott 2025
Dal dolce al salato: l’arte quotidiana della Pasticceria Aurora
La Pasticceria Aurora non è solo dolcezza: ogni giorno propone pani artigianali, colazioni salate, light brunch e aperitivi con farine selezionate e gusto auten...
Articolo · 11 set 2025
La piadina di CasaMadre: un abbraccio romagnolo con cuore ciociaro
La piadina di CasaMadre racconta una storia di sapori e di scelte. Con farine locali, grani antichi e una ricetta che unisce Cassino e la Romagna, Giuseppe Varo...
Articolo · 19 ago 2025
Il panificio che ha conquistato la Ciociaria
Un viaggio dentro Casamadre, il forno di Giuseppe Varone che ha conquistato Cassino e tutta la Ciociaria con pani a lievitazione naturale, farine di grani antic...
Articolo · 16 lug 2025
Alla scoperta del Forno CasaMadre a Cassino
Il Forno CasaMadre di Cassino entra nel portale Ciociaria&Cucina: pane artigianale, lievito madre e filiera corta. Un’eccellenza autentica della Ciociaria gusto...
Articolo · 11 set 2026
Il grano saraceno: riscoprire la biodiversità attraverso il pane
Giuseppe Varone racconta il grano saraceno e la sua idea di biodiversità attraverso il pane. Dal bauletto 100% grano saraceno a lievito madre ai biscotti con mi...