Articolo · 8 nov 2026
10 anni di Ciociaria & Cucina: la lettera dell'editore
10 anni di Ciociaria & Cucina: incontri, scoperte e storie che hanno segnato il cammino di Ciociaria & Cucina. Nella lettera di novembre, Alfio Mirone racconta...
Tag
#Ciociaria & Cucina
16 contenuti collegati
Articoli
Articolo · 18 ott 2026
10 anni di Ciociaria & Cucina. La nostra partita, come quella del Frosinone Calcio
Dieci anni di storie, incontri ed eccellenze raccontate con passione. Ciociaria & Cucina celebra il suo anniversario e ritrova nel Frosinone Calcio gli stessi v...
Articolo · 3 set 2025
Cibo di stagione di settembre
Cibo di stagione di settembre in Ciociaria e Frosinone: frutta, verdura e pesce che segnano il passaggio dall’estate all’autunno.
Articolo · 27 ago 2025
Simone Taglienti e Luppolo e Farina, vent’anni di evoluzione.
Simone Taglienti celebra i 20 anni di Luppolo e Farina con una visione che ha trasformato la pizzeria in un laboratorio del gusto. Impasti studiati, abbinamenti...
Articolo · 20 ago 2025
Latte di semi di melone: la bevanda antispreco che sorprende
Il latte di semi di melone è la nuova frontiera dell’antispreco: una bevanda vegetale leggera e nutriente che nasce da ciò che solitamente buttiamo via. Ricco d...
Articolo · 19 ago 2025
Basilico, il re verde dell’estate
Scopri tutti i segreti del basilico: profumo, benefici per la salute e usi in cucina. Dal pesto alla conservazione, ecco perché è il re dell’estate.
Articolo · 12 ago 2025
Cibo di stagione di agosto
Scopri i cibi di stagione di agosto: frutta, verdura e pesce al culmine del sapore, con consigli e due ricette fresche e gustose.
Articolo · 11 ago 2025
Lattuga estiva: 7 benefici e 3 ricette fresche da provare subito
Scopri i 7 benefici della lattuga estiva e 3 ricette fresche e leggere per portare in tavola gusto e benessere nelle giornate più calde.
Articolo · 2 lug 2025
Luglio con Ciociaria&Cucina: il gusto autentico della nostra estate
Scopri il nuovo numero di luglio di Ciociaria&Cucina: ricette estive, prodotti di stagione, Carbonara reinterpretata, Giubileo 2025 ad Atina, abbinamenti di vin...
Articolo · 6 feb 2025
Eleganza e sostenibilità: il nuovo stile nella cucina antispreco
La cucina antispreco non è un ripiego, ma un’arte che unisce eleganza e sostenibilità. Recuperare ingredienti come polenta, pane raffermo e frutta matura permet...
Articolo · 27 lug 2026
Trattoria da Paolo a Trastevere: la cucina romana che resiste dal 1972
Nel cuore di Trastevere, la Trattoria da Paolo porta avanti dal 1972 una cucina romana concreta e fedele alla tradizione. Marco Sargentini racconta un luogo fuo...
Articolo · 3 mar 2026
Luppolo & Farina accende il #BirrAperitivo
Da Luppolo & Farina il #Birraperitivo diventa un rito quotidiano: 10 birre in rotazione, artigianali e internazionali, pizza e corn dog home made, con laborator...
Articolo · 14 feb 2026
San Valentino, l’amore che nasce nel silenzio e attraversa il tempo
San Valentino non è solo una ricorrenza, ma una storia antica fatta di gesti silenziosi e promesse custodite nel tempo. Questo articolo racconta l’origine del s...
Articolo · 27 gen 2026
Carpaccio di lonzino marinato agli agrumi, miele ed erbe
Un carpaccio tiepido di lonzino di maiale che racconta la norcineria contemporanea: marinatura agli agrumi, miele ed erbe, affettatura sottile e cottura appena...
Articolo · 21 gen 2026
Olea Salus, l’olio che nasce dal tempo (e dall’amore per la terra)
Un racconto autentico su Olea Salus, il progetto agricolo di Fabio Marra e Simone Bronchard. Tra olio extravergine, vino e stagioni che si rincorrono tra Ciocia...
Articolo · 5 gen 2026
Quando la Befana parla ai bambini (e l’Italia si riconosce)
Quando la Befana parla ai bambini, l’Italia si racconta attraverso il cibo buono, la tradizione e l’educazione alimentare. Un articolo che unisce infanzia, iden...