Articolo · 29 dic 2025
Kombucha nel territorio italiano
Kombucha nel territorio italiano esplora come la fermentazione diventi linguaggio culturale e strumento di racconto dei luoghi. Un viaggio tra Veneto, Emilia-Ro...
Tag
7 contenuti collegati
Articolo · 29 dic 2025
Kombucha nel territorio italiano esplora come la fermentazione diventi linguaggio culturale e strumento di racconto dei luoghi. Un viaggio tra Veneto, Emilia-Ro...
Articolo · 23 set 2025
Il movimento NoLo (No Alcohol, Low Alcohol) non è solo un trend ma una nuova cultura del bere consapevole. Nato tra Nord Europa e Stati Uniti, ha trovato terren...
Articolo · 20 ago 2025
Scopri cos’è il tepache di ananas, la bevanda fermentata messicana fresca, antispreco e ricca di benefici per la salute. Prepararla a casa è semplicissimo.
Articolo · 20 lug 2025
Prepara la ginger beer fatta in casa con questa ricetta semplice e naturale: solo zenzero, zucchero e ginger bug per una bevanda fermentata frizzante, fresca e...
Articolo · 20 lug 2025
Scopri come preparare a casa il ginger bug, starter naturale per bevande fermentate frizzanti come la ginger beer. Solo zenzero e zucchero per un'estate piena d...
Articolo · 22 mag 2026
Il fermentato di sambuco è una bevanda effervescente e naturale, ottenuta dalla fermentazione spontanea dei fiori di sambuco con lieviti selvaggi. Una ricetta s...
Articolo · 24 apr 2026
Con “La cultura si beve”, Marie Joveneau apre una riflessione sulla fermentazione come linguaggio del nostro tempo. Dal vino naturale alla kombucha artigianale,...