#amatriciana

Articolo · 18 lug 2025

L’Amatriciana da Amare: la tradizione si tuffa nel mare

Una versione elegante e creativa dell’amatriciana, reinterpretata con cefalo affumicato del Lago di Fondi, guanciale di Nero Casertano, pomodoro Torpedino e fon...

Articolo · 8 ott 2024

L’Amatriciana da Amare: la rivisitazione dello chef Fausto Ferrante

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