Tag: salute in tavola

Nel rientro dalla stagione delle festività, spesso sentiamo il bisogno di ricette più leggere e salutari, senza rinunciare al gusto. Questo piatto è l'ideale per un detox ricco di sapori e benessere. Una combinazione di ingredienti freschi e nutrienti, ideale per purificare il corpo e deliziare il palato dopo i grandi pasti festivi.

Fermentazione, che cos’è? di Marie Joveneau, fondatrice di Ferment’Action Se dovessi definire cosa rappresenta la “Fermentazione, che cos’è?” per me, sceglierei senza dubbio la parola: RIVOLUZIONE. Questa scelta può sembrare un po’ eccessiva e provocatoria per un semplice vasetto di crauti (cavolo fermentato) eppure… Analizzando la definizione di “rivoluzione” e considerando il contesto attuale della […]