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Ravioli del plin con stracotto di agnello, cacio e ovo, firmati da Cecilia Re: un primo piatto intenso, condito con fondo bruno per un gusto profondo e autentico.
La Carbonara è più di una ricetta: è un rito italiano fatto di gesti precisi, ingredienti autentici e amore per la tradizione. Scoprila nel dettaglio.
Crostata senza glutine con albicocche e mandorle: un dolce estivo profumato, friabile e genuino, firmato dagli chef di Ciociaria&Cucina.
Insalata estiva di ceci, gamberi e verdure croccanti: una ricetta fresca, sana e senza glutine firmata dagli chef di Ciociaria&Cucina.
Gnocchi estivi con zucchine, menta e limone: freschi, leggeri e di stagione. La ricetta perfetta per il giovedì firmata dagli chef di Ciociaria&Cucina.
Fresco, cremoso e versatile, ideale per creare ricette in estate. Ne esistono tante varianti, dallo yogurt greco alle alternative senza lattosio, adatte ad ogni esigenza.
Vuoi invecchiare bene? Scopri i 3 cibi da evitare o limitare secondo la nutrizionista e i consigli utili per scegliere prodotti sani e locali.
Tartare di gamberi rossi marinati alla pesca con burrata e menta: la ricetta estiva di Cristina Todaro è leggera, elegante e perfetta per stupire. Un piatto freddo creativo e stagionale, ideale per il caldo 2025.
AGRITURIST è l’associazione che riunisce gli agriturismi associati alla Confagricoltura e che dal 1965 tutela e promuove l’enogastronomia, il paesaggio e il turismo rurale.
La chef Naomi Spaziani presenta un piatto che unisce tradizione e innovazione: Pappardelle con lenticchie e cotechino. Perfetta per valorizzare gli avanzi delle feste, questa ricetta antispreco celebra i sapori della Ciociaria con un tocco di creatività. La crema di lenticchie e il cotechino si fondono in un abbraccio di gusto, completati da ricotta stagionata e pane aromatico al basilico. Un omaggio alla cucina sostenibile e alla tradizione.
Scopri il mondo Happy Yò Scopri il mondo Happy Yò Yogurt di qualità senza glutine a Frosinone A Frosinone, accanto al rinomato Parco Matusa, Happy Yò si distingue per l’offerta di yogurt di altissima qualità e per la scelta rigorosamente gluten-free. Il punto vendita non è solo una semplice yogurtiera: è un luogo dove il […]
Ritorna “Sapori d’ autunno” a Roccasecca Ritorna “Sapori d’ autunno” a Roccasecca È tutto pronto a Roccasecca, dove sabato 12 e domenica 13 ottobre si terrà la quattordicesima edizione di “Sapori d’Autunno”. Visto il crescente successo delle edizioni precedenti, l’associazione “Roccasecca”, che ogni anno organizza l’evento, ha deciso di raddoppiare l’appuntamento dedicando alla kermesse l’intero […]
Degustazione d’autunno a La Car di Patrica Degustazione d’autunno a La Car di Patrica In qualità di Ricercatore di Eccellenze, mi avvicino a ogni esperienza con un occhio critico, cercando di cogliere ciò che distingue il buono dall’eccellente. Pochi giorni fa, ho partecipato alla Degustazione d’autunno organizzata dalla famiglia Fedeli presso il loro punto vendita […]
Risotto d’autunno con zucca e gambero viola Risotto d’autunno con zucca e gambero viola: un’esplosione di sapori tra mare e terra “L’autunno è il secondo splendore della natura, il suo modo di mettere il fuoco nei colori e la dolcezza nei sapori.” La zucca, simbolo per eccellenza di questa stagione, si fonde in questo piatto […]
L’Amatriciana da Amare: la rivisitazione dello chef Fausto Ferrante L’Amatriciana da Amare: la rivisitazione dello chef Fausto Ferrante “La tradizione è l’ancora che ci lega al passato, ma la creatività è il vento che ci spinge verso nuove rotte” Nel cuore del Lazio, a Fondi, il talento dello chef Fausto Ferrante ha dato vita a […]
