
Agricoltura e Benessere
Agricoltura e Benessere, un’azienda tutta al femminile.
Paola, Daniela, Emanuela, Sabrina, Raffaella e Simona Grossi sono le protagoniste di questa azienda che prende vita nel 2012.
Dalla riqualificazione della vecchia โCava Grossiโ che nasce il progetto diย Agricoltura e Benessere.
Sei donne che decidono di dare vita a unโazienda olivicola con uno spirito tutto innovativo, impiantando nuovi oliveti in aggiunta a quelli giร esistenti nei pressi della Cava.
Nascono da qui le fasi di accrescimento. Leย olive sonoย protette e difese dai parassiti dalla stessa polvere delle pietre.
Cava che viene ancora lavorata da tutta la famiglia Grossi.
Le Tecniche di coltivazione e la particolare cura della raccolta e dellโestrazione dellโolio, permettono di ottenere un prodotto di estrema qualitร . Sono proprio le polveri calcaree della cava che creano una naturale protezione alle olive, che evita i trattamenti chimici, tanto nocivi alla qualitร del prodotto finale.
La zona di produzione dellโolio รจ localizzata nel basso Lazio, nel comune diย Pico, nel parco dei Monti Aurunci, piccolo gioiello medievale, entrato di recente a far parte dei โBorghi piรน belli dโItaliaโ.
La storia racconta che qui passasse la cosiddetta โVia dellโolioโ che conduceva da Arpino, cittร di Cicerone, fino al porto di Gaeta.
Il paesaggio stesso, infatti, รจ segnato da questa importante via di collegamento dove si susseguono piantagioni di ulivi secolari.
Le principali varietร coltivate sono: ltrana, leccino eย frantoio.
ร lโamore verso il proprio olio che spinge queste donne a creare una nuova linea di prodotti dolciari a base di olio extra vergine. Dal Panettone ad una serie di dolci secchi per finire ad una finissima pralineria.
Con il loro olio รจ la vulcanica Simona che conoscendo tutte le caratteristiche organolettiche del proprio olio a commercializzare una linea di prodotti per la pelle con il marchio Agricoltura e Benessere.