Cantina Monticiana
Una passione che si gusta: tra vini e olio biodinamico
Nel cuore verde dei Colli di Monte San Giovanni Campano, dove la tradizione dell’olio e del vino si intreccia con la storia contadina della Ciociaria, nasce la Cantina Monticiana, il sogno condiviso di Fabio Marra e Simone Broncard.
Un progetto che unisce amore per la terra e visione sostenibile, fondato su un principio semplice e rivoluzionario: coltivare rispettando i ritmi della natura.
Una filosofia biodinamica
Qui l’agricoltura non è solo mestiere, ma stile di vita.
La Cantina Monticiana pratica la biodinamica con coerenza e rigore: nessun fertilizzante chimico, nessun pesticida, solo preparati naturali — come corno letame, silice, compost e semi di sovescio — che arricchiscono il terreno restituendogli energia vitale.
È un’agricoltura a bassa intensità, attenta ai cicli lunari e stagionali, che tutela la biodiversità e dona ai prodotti una personalità inconfondibile.
Vini che raccontano la terra
Con oltre 2.500 viti e 700 ulivi autoctoni, la Cantina Monticiana dedica le proprie cure ai vitigni storici del territorio:
Cesanese per i rossi, Trebbiano e Malvasia per i bianchi.
Vitigni antichi, un tempo a rischio di estinzione, oggi rinati grazie alla passione e alla custodia di Fabio e Simone.
Ogni vino nasce come un racconto: la Selva Piana, rossa e profonda, profuma di spezie e bosco; il Colle di Josa, chiaro e luminoso, regala note di frutta fresca e una finezza rara.
L’olio come simbolo di purezza
Gli uliveti della cantina si estendono su un ettaro e mezzo e ospitano cinque varietà: Ciera, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Leccino.
Le olive vengono raccolte e molite entro 12 ore, a una temperatura controllata di 23°C, con un processo a ciclo continuo che preserva ogni fragranza naturale.
L’olio extravergine In Olea Salus, estratto a freddo, è una carezza dorata: denso, armonioso e pieno di vita, proprio come la terra da cui nasce.
Un terroir etico e sostenibile
La forza della Cantina Monticiana è la sua coerenza: un’azienda che non cerca scorciatoie, ma dialoga con la terra, rispettandone i tempi e i silenzi.
La biodinamica qui non è una moda, ma un impegno quotidiano per un’agricoltura più giusta, capace di nutrire l’uomo senza ferire il pianeta.
📍 Info
Indirizzo: Monte San Giovanni Campano (FR)
Produzione: vini biodinamici, olio extravergine d’oliva
Metodo: agricoltura biodinamica e a bassa intensità
Etichette: Selva Piana, Colle di Josa, In Olea Salus
Filosofia: sostenibilità, biodiversità, etica del lavoro agricolo
Contatti: 3661481059
Ideale per: degustazioni, visite in cantina, turismo enologico e rurale
Scopri la Cantina Monticiana, dove la biodinamica incontra la poesia della terra.
Un luogo in cui ogni vite, ogni ulivo e ogni goccia di vino raccontano la forza gentile della natura e il sogno di chi ha scelto di viverla con rispetto.
