Giorno: 6 Agosto 2026

I peperoni baby ripieni vegetali in salsa di datterino giallo sono una ricetta estiva dello chef Fausto Ferrante del Ristorante Da Fausto. Il ripieno unisce verdure saltate, pane raffermo, pecorino, scamorza affumicata e olive di Gaeta, mentre la cottura lenta nella salsa di datterino giallo rende i peperoni morbidi e avvolgenti. Un piatto completo e mediterraneo da servire come antipasto, secondo vegetariano o portata principale.