Giorno: 3 Marzo 2026
Da Luppolo & Farina il #Birraperitivo diventa un rito quotidiano: 10 birre in rotazione, artigianali e internazionali, pizza e corn dog home made, con laboratorio dedicato al gluten free per un aperitivo davvero inclusivo.
In “Un anno color nuvola”, Livia Gualtieri riflette sul bisogno contemporaneo di silenzio, introspezione e semplicità. Un testo delicato che invita a danzare con leggerezza sopra il rumore del mondo.
Il 6 marzo Le Cannardizie ad Atina ospitano una nuova serata Venerdì Fusion: protagonista il rosato Ipazia della Tenuta Filippi in abbinamento al Babaganoush egiziano. Un viaggio tra cucina mediterranea, cultura e caratteristiche organolettiche del vino.
Il gluten free oggi è una cucina consapevole, tecnica e piena di gusto. Non un’alternativa, ma un’identità capace di stare a tavola senza rinunce.
I muffin gluten free rustici da colazione uniscono farine naturali e tecnica per ottenere morbidezza, equilibrio e gusto senza farine raffinate.
La pizza in teglia senza glutine ad alta idratazione unisce tecnica e tempo di maturazione per ottenere una struttura soffice, leggera e perfettamente equilibrata.
Gli gnocchi di patate senza glutine sono un banco di prova tecnico della cucina gluten free. Con il giusto equilibrio tra patate e farine, il risultato è morbido, compatto e perfetto al morso.
Il numero di Ciociaria & Cucina marzo 2026 attraversa la Pasqua con uno sguardo consapevole, tra ricette degli chef, Geografia del Fare, fermentazione, arte e nuove rubriche culturali. Un magazine che unisce territorio, identità e cucina contemporanea.
