Giorno: 8 Ottobre 2024

Cocktail d’autunno con l’Amaro al Castagno di Sarandrea [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=46 width=560 height=350 hidelinks=1] Cocktail d’autunno con l’Amaro al Castagno di Sarandrea L’Amaro al Castagno di Sarandrea è una vera celebrazione dell’autunno e dei suoi sapori più autentici. Questo amaro, nato dall’incontro tra il frutto del castagno e una selezione di erbe e radici […]

Filetto di maiale con zucca mantovana, speck e miele di castagno [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=17 width=560 height=350 hidelinks=1] Filetto di maiale con zucca mantovana, speck, miele di castagno e granella di nocciole Un viaggio nei sapori autunnali Con l’arrivo dell’autunno, la zucca mantovana si prende il suo meritato posto da protagonista. Dolce e vellutata, la […]

Un tuffo nei sapori dell’autunno con la chef Cristina Todaro [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=16 width=560 height=350 hidelinks=1] Un tuffo nei sapori dell’autunno con la chef Cristina Todaro Fusillone alla zucca e alici con odore di liquirizia Con l’arrivo dell’autunno, la zucca diventa la regina indiscussa delle nostre tavole, e la chef Cristina Todaro celebra questa […]

Fusillone alla zucca e alici con odore di liquirizia [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=16 width=560 height=350 hidelinks=1 Fusillone alla zucca e alici con odore di liquirizia “L’autunno è una seconda primavera, dove ogni piatto fiorisce di sapori.” – Anonimo L’autunno è la stagione in cui la zucca diventa la protagonista indiscussa delle nostre tavole. La sua […]

L’Amatriciana da Amare: la rivisitazione dello chef Fausto Ferrante [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=60 width=560 height=350 hidelinks=1] L’Amatriciana da Amare: la rivisitazione dello chef Fausto Ferrante “La tradizione è l’ancora che ci lega al passato, ma la creatività è il vento che ci spinge verso nuove rotte” Nel cuore del Lazio, a Fondi, il talento dello […]