Giorno: 21 Maggio 2020
Viaggiando con Gusto – Arce, l’antica Fragellae Sono nell’antica Fragellae, l’attuale Arce, ricca di colline incontaminate e infinite sfumature di colore. Di queste zone, si parla poco, nonostante siano ricche di storia (ne ha ampiamente parlato la nostra guida turistica Nicoletta Trento, nella sua rubrica ‘I Percorsi della Ciociaria‘), e di paesaggi collinari che non […]
Lo spezzatino con patate è la soluzione ideale per una ricetta che metta d’accordo tutta la famiglia. La lenta cottura della carne e le patate che diventano un tutt’uno con essa, fanno sì che questo piatto sia spesso sulle tavole di noi ciociari. Ma sapete che non tutti riescono a farlo ? Per questo motivo, soprattutto se […]
Per la Santa Pasqua Laura ci prepara una ricetta tanto semplice quanto originale. E’ proprio durante uno dei suoi corsi di accrescimento, qui fa riferimento all’Accademia Gualtiero Marchesi, ha preso spunto per questa sua creazione. Con maestria e semplicità ci spiega la procedura per rendere questo piatto ancor più elegante al nostro palato. Costolette d’Agnello […]
Risotto Primavera – Vialone nano alla camomilla e zafferano puro, crudo di calamaro marinato al Lime, germogli Ingredienti per due persone 160 gr di riso vialone nano 50 gr di burro freddo Pistilli di zafferano puro Infuso di camomilla 100 gr di parmigiano Sale e pepe qb 1lime 2 calamari freschi Germogli misti Procedimento per […]
