Tag: territorio ciociaro
Enoteca Day unisce alcune enoteche della provincia di Frosinone in un evento diffuso tra degustazioni, focus sui vitigni, abbinamenti e promozione del territorio.
Il numero di Ciociaria & Cucina marzo 2026 attraversa la Pasqua con uno sguardo consapevole, tra ricette degli chef, Geografia del Fare, fermentazione, arte e nuove rubriche culturali. Un magazine che unisce territorio, identità e cucina contemporanea.
La Ciociaria conquista i Campionati della Cucina Italiana 2026 con Ala Balabyshkina, Campionessa Italiana, e Naomi Spaziani tra i protagonisti. Un successo che racconta il talento di una terra e dei cuochi che ne custodiscono l’identità.
La Bufaletta di Amaseno con patate fondenti è un secondo piatto ideale per le feste: tenera, profumata, ricca di territorio e preparata con una cottura lenta che esalta gusto e tradizione. Una ricetta perfetta per il pranzo di Natale o le domeniche d’inverno, elegante e alla portata di tutti.
Un piatto delle feste che unisce tradizione e raffinatezza: la terrina d’agnello con crema di zucca firmata dallo chef Giorgio Alessio Bracaglia. Una preparazione lenta, morbida, profumata, rosolata alla perfezione e servita su una base vellutata di zucca arrosto. L’eleganza della Locanda del Certosino in un secondo di Natale da ricordare.
L’arte incontra la pasticceria: il 14 novembre alla Pasticceria Aurora di Alatri, Roberta Fanfarillo e Cristiano presentano un evento unico che unisce gusto, emozione e bellezza. Un progetto ideato da Roberta Fanfarillo e promosso da Ciociaria&Cucina, per legare arte e gastronomia in un viaggio sensoriale tra opere, dolci e musica.
La vendemmia 2025 di Cantina Monticiana segna un nuovo traguardo per l’azienda di Fabio Marra e Simone Broncard a Monte San Giovanni Campano. Nei filari biodinamici nascono vini che migliorano anno dopo anno, portando la Ciociaria nel mondo con un messaggio di passione, autenticità e amore per la terra.
Il numero di settembre di Ciociaria&Cucina è online: un viaggio tra sapori, riflessioni e ricette che raccontano la cucina stagionale, il vino, le eccellenze del territorio e una nuova sensibilità gastronomica. Un’edizione che celebra il ritorno alla terra, alle origini e alla bellezza delle piccole cose. Sfoglialo ora in formato digitale.
Scopri come mangiare senza glutine d’estate in Ciociaria: gusto, salute e leggerezza per celiaci e non. Consigli, ricette e attenzione al benessere.
Ricetta antispreco perfetta per il mese di giugno: un cous cous di recupero arricchito con verdure estive, pomodorini maturi, cipolla rossa di Alatri e formaggio di capra locale. Un piatto sostenibile, sano e gustoso, ispirato alla tradizione contadina della Ciociaria, ideale per combattere lo spreco alimentare valorizzando i prodotti del territorio.
L’Amaretto di Guarcino ottiene il riconoscimento IGP, segnando un traguardo storico per la tradizione dolciaria della Ciociaria. Il riconoscimento premia anni di impegno dei produttori locali e valorizza il territorio. Il 18 febbraio si terrà l’audizione pubblica per l’ufficializzazione del marchio. Un successo che tutela la qualità e l’unicità di questa eccellenza, pronta a conquistare nuovi palati.
Ciociaria: una terra ancora tutta da scoprire Una terra ancora tutta da scoprire Un focus sulle dimore storiche del territorio ciociaro Nel corso del 2024, esploreremo la storia di dimore storiche. Come abbiamo fatto per i castelli, dedicheremo un articolo a una dimora storica ogni mese. Molte di queste dimore sono di proprietà privata, […]
Giorgio Bartolomucci è il nuovo presidente dell’Accademia di Belle Arti di Frosinone. Originario della Ciociaria, porterà avanti un programma tra territorio e internazionalizzazione, valorizzando l’eccellenza formativa dell’istituto.
