Tag: erbe spontanee

Alla Locanda del Certosino la cucina nasce dalla terra. Lo chef Giorgio Alessio Bracaglia racconta un approccio rurale fatto di erbe spontanee, coltivazione e rispetto del territorio.

Benvenuta primavera. Nei campi tornano le erbe spontanee, nei mercati arrivano carciofi e agrumi ancora profumati, mentre il mare regala pesce azzurro e molluschi ricchi di sapore. Un viaggio tra i prodotti che segnano la primavera in cucina, quando la terra ricomincia a parlare e la stagione entra nei piatti.

Nel cuore del paese di Collepardo, la Locanda del Certosino racconta la cucina rurale contemporanea di Giorgio Alessio Bracaglia: piatti autentici, stagionali e ricchi di erbe spontanee, accompagnati dall’accoglienza del fratello Jacopo. Un’esperienza che unisce gusto, panorama e ospitalità, completata dal B&B Le Erbe Magiche, dove il viaggio continua tra natura, relax e tradizione ciociara.