Tag: cucina
Un racconto poetico e intenso su settembre, il mese che unisce la leggerezza dell’estate e la malinconia dell’autunno. Colori, vendemmia e rinascita in un testo che celebra il fascino della natura e il valore del tempo che scorre.
Il polpo: un genio del mare e un simbolo di intelligenza da proteggere Sul blog di Ciociaria e Cucina esploriamo il valore del polpo, una creatura straordinariamente intelligente e sensibile. Questo articolo, scritto da un biologo, illustra le capacità cognitive del polpo, come l’uso di strumenti e il riconoscimento degli esseri umani, con esempi concreti e racconti affascinanti. Con questa riflessione, annunciamo la nostra scelta di rimuovere il polpo dai nostri menù, promuovendo una cucina più etica e sostenibile. Un invito per tutti a rispettare la biodiversità e a vedere la…
Il filetto di maiale è il protagonista ideale per le festività natalizie. Grazie alla sua tenerezza e versatilità, diventa il piatto perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. Pamela Liccardo, con la sua esperienza, ci guida nella preparazione di una ricetta elegante e facile da realizzare, esaltando un ingrediente dal grande valore storico e gastronomico. Scopri i segreti per portare in tavola un filetto di maiale indimenticabile!
La magia di una serata al Miralago con Chocolart Fiortini [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer width=560 height=350 hidelinks=1] La magia di una serata al Miralago con Chocolart Fiortini Cioccolato e territorio Ieri sera, come ospite e unico ambasciatore della Ciociaria, ho vissuto una serata di rara bellezza, presso il suggestivo Miralago Hotel di Sperlonga, dove il cioccolato […]
Ultima tappa a Marrakech: dove la storia e la gastronomia si incontrano [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=3 width=560 height=350 hidelinks=1] [calameo code=00626547201f6ae113659 mode=viewer page=53 width=560 height=350 hidelinks=1] Ultima tappa a Marrakech: dove la storia e la gastronomia si incontrano Tour Europeo 7^ tappa: scopri le meraviglie con il ricercatore di eccellenze Il viaggio attraverso le meraviglie […]
Crocchè di baccalà mantecato al timo [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=54 width=560 height=350 hidelinks=1] Crocchè di baccalà mantecato al timo La cucina è un’arte che ci permette di viaggiare attraverso i sapori, esplorando culture e tradizioni diverse con ogni boccone. Ogni ingrediente ha una storia da raccontare e quando si combinano con passione e creatività, possono […]
Natura in numeri: l’incanto di Flora Cult In un mondo sempre più dominato dall’artificio e dalla frenesia, eventi come il Flora Cult emergono come vitali promemoria dell’importanza di riconnettersi con le radici profonde e autentiche dell’esistenza umana: la natura e la sua inesauribile ricchezza. Quest’anno ho avuto la fortuna di immergermi in questo straordinario incontro […]
La cucina: un laboratorio familiare di crescita e condivisione Insegnare ai bambini a cucinare non è solo un’attività divertente, ma una vera e propria scuola di vita che coinvolge tutta la famiglia. In un mondo dove il cibo e la sua preparazione occupano un posto centrale, avvicinare i più piccoli al mondo culinario significa aprirgli […]
Ristorante il Borgo Gabriele Capuano L’arte della cucina di pesce al ristorante il Borgo a Pontecorvo Nel cuore del paesaggio dove la tradizione incontra l’innovazione, sorge “Il Borgo“, un ristorante che non è solo un luogo di incontro per gli amanti della buona cucina, ma un vero e proprio tempio dedicato all’esaltazione dei sapori del […]
Un febbraio gustoso vi aspetta con Ciociaria&Cucina Cari amici di Ciociaria&Cucina, Preparatevi a un Febbraio indimenticabile con il nostro ultimo numero, ricco di sapori, tradizioni e innovazioni culinarie che eleveranno la vostra esperienza gastronomica. Ecco alcuni highlights di ciò che troverete: ? 30 Anni di eccellenza con Ristor Impianti: Celebrate con noi tre decadi di […]
Il meraviglioso mondo del Food writer Il meraviglioso mondo del Food writer Noi di Ciociaria&Cucina esploriamo il vasto universo culinario attraverso gli occhi e le eloquenti parole del food writer Alfio Mirone: un viaggiatore incantato nel regno del gusto. Il termine “food writer” può sembrare una mera traduzione, ma la sua essenza va ben oltre […]