Tag: Casamadre
Set
11
Il grano saraceno: riscoprire la biodiversità attraverso il pane
Giuseppe Varone racconta il grano saraceno e la sua idea di biodiversità attraverso il pane. Dal bauletto 100% grano saraceno a lievito madre ai biscotti con miele e cannella, un viaggio tra materie prime, fermentazioni naturali e sapori da riscoprire.
