Tag: Antipasti
Ago
19
Pomodoro alla brace con ricotta di capra, cipolla marinata e olio al basilico
Una ricetta estiva firmata Giorgio Alessio Bracaglia della Locanda del Certosino: pomodoro cuore di bue alla brace, ricotta di capra montata, cipolla marinata e olio al basilico.
Giu
10
Polpettine di melanzana con caffè, cioccolato, aglio nero e yogurt greco
Un antipasto vegetale intenso e sorprendente: polpettine di melanzana con salsa al caffè, cioccolato fondente, aglio nero, liquirizia e yogurt greco. Una ricetta sensoriale firmata Ala Balabyshkina.