Viaggiando con gusto – Reykjavík
Reykjavik
Viaggiando con gusto – Reykjavík
Il gelo ti prende. La pizza ti riprende.
Ad aprile sono volato in Islanda con Molino Polselli – La Farina Italiana. Non da turista. Come membro della giuria per Ciociaria&Cucina, invitato a giudicare “Il Contest” – una competizione costruita attorno alla pizza, agli impasti e alla cultura dell’arte bianca.
Ma un viaggio che vuole diventare racconto non può fermarsi alla gara.
Prima di giudicare le pizze, dovevo capire la città. La luce. Il mare. La pietra lavica. I forni dove i giovani islandesi lavorano con silenziosa disciplina. L’hot dog notturno mangiato senza cerimonie. Il pane geotermico cotto dalla terra stessa.
Questo ebook è il risultato di quel viaggio.
Cosa troverai all’interno:
-
Primo sguardo a Reykjavík : Hallgrímskirkja, Sun Voyager, Harpa e il vecchio porto
-
I sapori di tutti i giorni – la famosa pylsa, il pane di segale fresco e la panificazione vulcanica
-
Il Contest – tredici pizzaioli, una farina italiana e una tagline che mantiene la promessa
-
Blue Lagoon e Restaurant Moss – acque geotermali, cucina stellata Michelin e una cantina di vini rari
-
Fish & chips e Neskja cioccolato – dal piatto più semplice del porto al sogno di una giovane cioccolatiera
-
Il senso di questo viaggio – rispetto, connessione e il gusto di qualcosa di vero
Niente pubblicità. Niente paywall. Solo una storia.
