Giorno: 10 Maggio 2025
I polifenoli sono potenti antiossidanti naturali: aiutano a prevenire malattie, combattono l’invecchiamento e si trovano in molti cibi salutari.
Scopri come trasformare maggio nel mese dell’intelligenza alimentare: consigli antispreco, ricette stagionali per svuotare il frigorifero con gusto e consapevolezza, e un racconto che invita a cambiare abitudini partendo dalla cucina.
Ferentino celebra il suo legame con San Pietro Celestino V attraverso la Perdonanza Celestiniana, un Giubileo annuale riconosciuto dal Vaticano. La chiesa di S. Antonio abate, luogo di culto e miracoli, custodisce il cuore incorrotto del santo, rendendo Ferentino meta spirituale e simbolo del Giubileo 2025 in Ciociaria.
La Coda alla Vaccinara reinterpretata dalla chef Stella Del Morrone è un piatto ricco e autentico, servito con pasta di grano Senatore Cappelli e preparato con una lunga cottura lenta nel sugo di pomodoro, vino rosso e spezie. Una ricetta che esalta la tradizione romana anche nei mesi primaverili, con un tocco contemporaneo.
