Giorno: 9 Marzo 2023

Foraging, la riscoperta di un sapere antico Negli ultimi anni, nel panorama culinario, si è affacciato un termine – e con esso un’attività – che sta diventando sempre più apprezzata, anche se ancora non del tutto conosciuta ai più. Sto parlando del FORAGING, l’arte, se così la vogliamo definire, di raccogliere erbe, bacche, licheni, muschi […]