Wrap di lattuga con hummus e verdure: freschezza e gusto in ogni morso
La ricetta è semplice e non richiede cottura, quindi è perfetta quando non si vuole accendere i fornelli. Bastano pochi minuti e un po’ di manualità per ottenere un piatto che mette d’accordo tutti, dai più piccoli agli adulti attenti alla linea.
Ingredienti
- 8 foglie grandi di lattuga
- 200 g di hummus preferibilmente fatto in casa
- 2 carote medie
- 1 cetriolo grande
- Succo di ½ limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Istruzioni
- Lava con cura le foglie di lattuga, asciugandole delicatamente con un canovaccio pulito o carta assorbente.
- Pela le carote e tagliale a julienne.
- Lava il cetriolo e taglialo a bastoncini sottili.
- Spalma al centro di ogni foglia di lattuga uno strato generoso di hummus.
- Aggiungi le carote e i bastoncini di cetriolo, distribuendoli in modo uniforme.
- Arrotola la foglia dalla base verso la punta, avvolgendo bene il ripieno.
- Disponi i wrap su un piatto da portata e condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone.
- Servi immediatamente, freschi e croccanti.
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