Il rito dolce della Pasqua Il profumo dell’acqua di fiori d’arancio anticipa la primavera. La ricotta setacciata, il grano cotto nel latte, la frolla che riposa: la pastiera non è soltanto un dolce, è un rito. La leggenda racconta che nacque dai sette doni offerti alla sirena Partenope: farina, ricotta, uova, grano cotto nel latte, acqua di fiori d’arancio, spezie e zucchero. Ingredienti semplici, ma carichi di simboli: rinascita, abbondanza, dolcezza, primavera. Alla Pasticceria Aurora la tradizione viene rispettata con cura quasi liturgica. La pastiera insegna attesa. Si lascia riposare, si lascia maturare. E solo dopo si condivide