Una marmellata che nasce proprio dove l’estate matura anche nella buccia, trasformando ciò che sembrava scarto in dolcezza pura. In cucina non si butta via nulla, soprattutto quando si parla di anguria. Se finora la parte bianca sotto la buccia ti è sembrata inutile, questa ricetta ti farà cambiare idea. Con pochi ingredienti e senza esagerare con lo zucchero, prepariamo una marmellata gustosa e sostenibile. Un modo semplice per ridurre gli sprechi e portare in tavola un prodotto originale. Ideale per la colazione, da spalmare sul pane o sulle fette biscottate, ma perfetta anche in abbinamento a formaggi o yogurt. E con quel tocco in più dato dal lime e dalla vaniglia, conquisterà tutti.