Chi ha detto che un piatto antispreco non possa essere anche raffinato e colorato? Questa insalata nasce proprio così: dall’idea di recuperare l’avocado maturo e qualche verdura dimenticata in frigo, trasformandoli in un piatto fresco, nutriente e pronto in pochi minuti. Il tonno aggiunge sapidità, mentre mela e finocchio regalano croccantezza e note aromatiche. Un piatto versatile che puoi servire come antipasto estivo o come secondo piatto leggero e bilanciato.