Frittelle di Carnevale con avanzi di frutta
Le frittelle di Carnevale sono un classico intramontabile. Questa versione antispreco utilizza frutta matura per un dolce goloso, senza sprechi.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- 1 bicchiere di latte o acqua
- ½ bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 arancia o limone
- 150 g di frutta matura mele, banane, pere, arance
- Olio per friggere
- zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Tagliare la frutta a pezzetti e irrorarla con succo di limone.
- Sbattere uova e zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorporare farina, lievito, latte e scorza di agrumi. Aggiungere la frutta.
- Friggere in olio caldo versando l’impasto a cucchiaiate. Dorare e scolare su carta assorbente.
- Spolverare con zucchero a velo e servire calde.
Note
Variante light: cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Due ricette che trasformano ingredienti semplici in piatti sorprendenti, per un Carnevale senza sprechi e all’insegna del gusto!
Due ricette che trasformano ingredienti semplici in piatti sorprendenti, per un Carnevale senza sprechi e all’insegna del gusto!
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