Dolce al cucchiaio e crumble di biscotti
Il dessert furbo che non spreca nulla e conquista tutti
L’estate regala frutta succosa e dolce, ma a volte ce ne dimentichiamo in frigo o in fruttiera… e si ammorbidisce troppo.
Facile, veloce, leggero e senza cottura: perfetto per Ferragosto e le merende d’agosto!
Ingredienti
- 3 pesche mature o albicocche, prugne, fragole...
- 200 g di yogurt o ricotta fresca
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave
- 6-8 biscotti secchi avanzati tipo digestive, oro saiwa o integrali
- ½ limone Succo
- foglia di menta facoltativa
- Cannella o vaniglia a piacere
Istruzioni
- Lava e taglia la frutta a pezzetti, aggiungi il succo di limone, un pizzico di cannella o vaniglia e lascia macerare 10 minuti.
- In una ciotola, mescola lo yogurt con il miele fino a ottenere una crema vellutata.
- In un mixer o a mano, sbriciola i biscotti in modo grossolano: diventeranno il tuo crumble croccante.
- Componi i bicchieri alternando: uno strato di crema, uno di frutta marinata, uno di crumble. Ripeti.
- Decora con qualche fogliolina di menta fresca e servi subito, oppure conserva in frigo fino al momento del dolce.
- Un dolce antispreco, senza cottura, da servire in bicchiere con frutta matura e biscotti avanzati. Fresco, colorato e leggero: il dessert perfetto per chiudere il Ferragosto con dolcezza… e intelligenza!
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