Crema all’arancia
La crema all’arancia è un dessert che conquista con la sua delicatezza e il suo sapore intenso di agrumi. Perfetta per chi ama i dolci semplici ma raffinati, è una coccola che trasforma ogni occasione in un momento speciale.
Ingredienti
- 300 ml di succo d’arancia fresco
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 150 ml di panna fresca
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaio di amido di mais facoltativo, per una consistenza più densa
Istruzioni
- Preparare il composto:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo d’arancia fresco e la scorza grattugiata, mescolando delicatamente. Incorpora la panna fresca e, se desideri una crema più densa, l’amido di mais setacciato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Porzionare:
- Versa la crema in cocotte o ramequin imburrati, riempiendoli per circa 3/4.
- Cuocere a bagnomaria:
- Disponi le cocotte in una teglia profonda e riempi la teglia con acqua calda fino a metà dell’altezza delle cocotte. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 30-35 minuti, o finché la crema non risulta soda ma ancora leggermente tremolante al centro.
- Raffreddare:
- Rimuovi le cocotte dalla teglia e lasciale raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, trasferiscile in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
- Servire:
- Porta in tavola la crema all’arancia direttamente nelle cocotte. Puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo o una scorzetta d’arancia per un tocco finale elegante.
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