Lavate le ciliegie e snocciolatele. Disponetele sul fondo di una tortiera imburrata oppure di una pirofila.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero. Unite la farina, poi il latte a filo, il burro fuso e la scorza di limone. Mescolate fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Versate il composto sulle ciliegie e cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il dolce ben rassodato. Lasciate raffreddare e completate con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.