Avocado toast: la colazione salata che fa tendenza
Sia che tu stia cercando una colazione pre-workout, un’alternativa al classico cornetto o un piatto da servire nel tuo locale, questo avocado toast è la scelta perfetta per un risveglio sano, gustoso e decisamente alla moda.
Ingredienti
- 2 fette di pane integrale o ai cereali
- 1 avocado maturo
- 2 uova fresche
- 1 cucchiaino di aceto bianco per l’uovo in camicia
- Succo di limone
- Mix di semi girasole, zucca, sesamo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Tosta le fette di pane fino a renderle dorate e croccanti.
- Taglia l’avocado a metà, elimina il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta. Aggiungi succo di limone, sale e pepe.
- In una casseruola, porta a leggera ebollizione dell’acqua con un cucchiaino di aceto. Crea un piccolo vortice e versa delicatamente l’uovo. Cuoci per 2-3 minuti e scola con una schiumarola.
- Spalma l’avocado sul pane, adagia l’uovo in camicia e completa con i semi tostati e un filo d’olio.
Nutrition
Calorie: 360kcalCarbohydrates: 22gProteine: 11gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 5gGrasso monoinsaturo: 16gColesterolo: 190mgPotassio: 600mgFiber: 7g
Tried this recipe?Let us know how it was!