Tag: Tradizioni culinarie
Ti invitiamo a seguire il nostro viaggio gastronomico tra i dolci pasquali e le specialità regionali italiane selezionate dai nostri chef. Collegati spesso alla sezione "Diario di Cucina" sul portale Ciociaria&Cucina, dove pubblicheremo periodicamente nuove ricette, consigli e curiosità per arricchire il tuo menù di Pasqua con gusto autentico e rispetto delle tradizioni.
Partecipa all’evento "Scriviamo il Futuro – Protagonisti del Cambiamento" il 18 febbraio ad Anagni, un’opportunità unica per aziende, produttori e ristoratori di creare una rete solida e valorizzare il territorio della Ciociaria. Un incontro promosso da Slow Food Ciociaria e Territori del Cesanese per promuovere la biodiversità, la sostenibilità alimentare e l’acquisto diretto dai produttori locali. Unisciti al cambiamento e contribuisci a costruire un futuro più consapevole e autentico per l’enogastronomia del territorio.
Il 2024 è stato un anno straordinario per Ciociaria&Cucina, con oltre 2.000.000 di visitatori raggiunti grazie al sostegno di lettori appassionati. Questo traguardo celebra il legame con il territorio, le sue tradizioni culinarie e le persone straordinarie che lo rappresentano. Un grazie speciale va agli chef, sommelier e collaboratori che hanno reso possibile questo successo, con l'impegno di fare ancora di più nel 2025. Auguriamo a tutti un felice anno nuovo, ricco di gioia e condivisione attorno alla buona tavola.
Camila Giorgi, una nuova vita a Buenos Aires, dove si è trasferita dopo il ritiro dal tennis. Qui ha trovato l'amore con il politico argentino Ramiro Marra, con il quale condivide la passione per la cultura locale. Durante le festività natalizie, Camila ha debuttato come food influencer, condividendo sui social un video in cui prepara un rotolo di fragole e mirtilli per la 'Nochebuena', unendo le tradizioni culinarie italiane e argentine. La sua transizione dall'attività sportiva all'enogastronomia evidenzia la sua versatilità e creatività, ispirando i suoi follower a esplorare nuove ricette…
Il cibo fermentato rappresenta un autentico simbolo identitario, intrecciando memoria, tradizione e appartenenza culturale. Attraverso esempi come il miso, il vino e il camembert, il fermentato si distingue come veicolo di espressione del terroir e delle radici di un territorio. Questo legame profondo unisce le persone che condividono la stessa cultura, fungendo da ponte tra passato e presente, e celebrando riti e tradizioni popolari. È molto più di un alimento: è un ambasciatore di storie e folklore che definisce chi siamo.
L'Abbacchio brodettato, simbolo delle feste natalizie e della cucina ciociara, avvolge con il suo profumo di rosmarino e la delicatezza di una salsa cremosa. Scopri la tradizione!
Sguardi svelati: un viaggio di emozioni e scoperte Sguardi svelati: un viaggio di emozioni e scoperte Il viaggio che avete seguito attraverso queste tappe non è stato solo una traversata geografica. È stato un cammino dentro l’anima delle terre e delle persone, un susseguirsi di scoperte che mi hanno cambiato e, spero, abbiano lasciato qualcosa […]
